Ce marché, qui se situe dans l’Espace Metropol Parasol, est le résultat d'un ambitieu projet pour redonner à la ville de Séville son marché traditionnel qui se tenait depuis 1842 sur la place de la Encarnación. Le marché avait été démolie en 1973 et il aura fallu attendre plus de 30 ans pour que la place retrouve ces stands de produits frais.
Le marché compte plus de 40 stands très modernes qui offrent tout type de produits de très bonne qualité.
L'offre gastronomique autour du marché est très complète, sur une place qui a su mélanger modernisme et tradition.
